Temel Tatlı ve Pasta Yapımı
Kurabiyeden butik pastaya, sütlü ve şerbetli tatlılardan dünya mutfağı tatlılarına; 120 saatlik uygulamalı pastacılık programı.
- Süre
- 1 ay · 120 saat
- Belge
- MEB onaylı sertifika
- Ücret
- Bilgi için arayın
Temel tatlı ve pasta yapımı programı 120 saatlik uygulamalı bir mutfak eğitimidir. Kurabiye, kek ve cupcake, tart ve kiş ile başlar; sütlü ve şerbetli tatlılar, dünya mutfaklarından tatlı çeşitleri ve butik pasta yapımıyla devam eder. Teorik bilgiler her modülün başında kısa tutulur.
Her kursiyer her üründe kendi tezgâhında çalışır. Belge MEB onaylıdır.
Müfredat
3 modül · 8 konu
- Kurabiye çeşitleri (10 saat)
- Kek, cupcake ve süslemesi (5 saat)
- Tart, tartolet ve kiş (5 saat)
- Sütlü tatlılar (10 saat)
- Şerbetli tatlılar (15 saat)
- Dünya mutfaklarından tatlı çeşitleri (40 saat)
- Butik pasta yapımı (25 saat)
- Teorik bilgiler
